657石榴飞龙(2 / 2)

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后厨紧接着又上来一道菜——干烧鹿筋。

这道菜是用铁板端上来的,上菜的侍女还特意提醒,铁板滚热,大家小心不要被烫到。

因为铁板本来就烧得火热,所以做好的鹿筋倒如铁板之后,下面就会发出滋滋的声响。

铁板不断将热度传递给上面的鹿筋,使得鹿筋更加入味,而且连撒在上面的花生碎也都跟着被不断地继续烘烤,散发出诱人的香气。

鹿筋呈半透明的深褐色,看着就觉得肉嘟嘟的弹性十足,而且毫无腥膻之气。

桌上的人都被前面的菜所征服,此时对夏月初的手艺已经毫无怀疑,所以当鹿筋一上桌,立刻就都将筷子伸了过来。

鹿筋并不是倒在铁板上的,而是将煨好的鹿筋一块块在烧红的铁板上摆好,最后才在上面撒上配料,浇上汤汁。

这样便使得每一

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